- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> Drinks & Cocktails >> anden Drinks >>
Er Cream Rise altid til toppen af Milk
Næsten alle ved, at cremen stiger til toppen af frisk mælk, men du kan være undrende, hvorfor du ikke kan se cremen på toppen af mælk, du køber i butikken. Fløde ikke stiger til toppen af mælk, der sælges i supermarkedet, fordi mælken er homogeniseret, en proces, der nedbryder fedtkugler og fordeler dem jævnt mælken. Dette skaber en glat, ensartet konsistens foretrækkes af mange forbrugere.
Hvorfor Cream Rises
Creme stiger til toppen af frisk eller nonhomogenized mælk fordi fedtpartikler er større og lettere end partiklerne i mælken . Disse fedtholdige fløde partikler flyde oven på mælken. Før 1932 når homogenisering blev indført som en måde at skabe cremet mælk med en glat konsistens, fløde steg til toppen af al mælk. Selvom føderale love kræver pasteurisering af mælk, der sælges til konsum, er homogenisering ikke påkrævet. Men næsten al mælk sælges til købmandsforretninger forretninger er homogeniseret
Cream & quot;. Krympning & quot;
Creme fortsætter med at stige fra mælken, så længe mælken opbevares , men giver illusionen, at mængden af fløde falder. Fordi de fedtpartikler af fløde klemme sammen i toppen af mælken, bliver cremen tæt pakket. Selvom laget derefter optager mindre volumen i toppen af mælken, er det faktisk indeholder flere partikler af fløde. Dette svarer til vilkårene tunge, medium og lys beige, som henviser til tætheden af fløde, ikke dens volumen.
Mængde creme i Frisk Mælk
mængde creme komælk indeholder afhænger af flere faktorer: racen af ko, den fase af amning og sæsonen. Jersey køer fører flokken i at producere det højeste beløb af fløde i deres mælk, efterfulgt af Shorthorns, Guernseys og Holsteins. Køer producerer mere fløde i mælken længere tiden går siden kælvning. De producerer også mere creme under køligere vejr, og producere de mest om vinteren. I gennemsnit køer producerer mellem 1 og 1 1/2 Quarts af fløde per gallon mælk.
Kom Fløde fra Milk
Creme stiger naturligt i frisk mælk. Øse eller hælde cremen fra toppen af mælken er, hvordan mennesker samler cremen fra frisk mælk derhjemme. Kommercielle producenter adskille fløde fra mælken mekanisk før homogenisere det at opfylde det ønskede fedtindhold. Fordi homogenisering nedbryder fedtkugler og blander dem med resten af mælken, kan fløde ikke adskilles fra homogeniseret mælk.
Previous:Kan du Heat Eggnog
Next: Saftpresning et løg
anden Drinks
- Kan du køleskab Hjemmelavet Vegetable Juice
- Kan Beet Juice Sit Out Overnight
- Hvor længe kan Udløbet Milk Stay Frozen
- Saftpresning et løg
- Hvad er Brown Gold Cocoa
- Typer af Appelsiner Bruges til Orange Juice
- Kan Sødet Lime Juice in a Bottle Få Gamle
- Kan jeg bruge Coconut Milk i My Smoothie stedet for komælk
- Hvad kan du gøre med Orange-Flavored Seltzer
- ? Kan du gøre en Kogt Egg Nog aftenen før
anden Drinks
- barware
- øl
- cider
- Classic Cocktails
- cocktails
- kaffe
- frugtagtig Cocktails
- væsker
- Martinis
- Alkoholfri Cocktails
- anden Drinks
- Punches
- Sake
- åreladning
- til
- tropiske Drinks
