Hvorfor bruser sprite mere end cola?

Sprite bruser mere end cola, fordi den indeholder mere kuldioxid. Sprite indeholder 2,2 volumener CO2 pr. volumen væske sammenlignet med 1,75 volumener CO2 pr. volumen væske i cola. Det betyder, at Sprite har omkring 25 % mere opløst gas end cola.

Når Sprite hældes og udsættes for atmosfærisk tryk, kommer den opløste gas hurtigt ud af væsken som små bobler. Disse bobler skaber den karakteristiske "brus" af Sprite. Den højere koncentration af opløst gas i Sprite betyder, at den vil producere flere bobler og derfor mere brus end cola.

Udover sit højere indhold af opløst CO2 har Sprite også et lavere pH-niveau end koks (3,27 mod 2,5). Det betyder, at Sprite er mere syrligt end Cola. Sure drikkevarer skaber flere bobler end ikke-syreholdige drikkevarer, fordi syren reagerer med sukkerarterne i drikken og producerer mere kuldioxidgas.

Endelig indeholder Sprite nogle kunstige sødestoffer, der også bidrager til dets høje niveau af brus. Disse sødestoffer er ikke så tætte som sukker, så de fylder mindre i væsken. Dette giver mere plads til opløst gas, som igen producerer flere bobler.