Sådan Drik Rice Vin (6 trin)

Du kan tjene risvin på flere måder. Ris, vin, også kaldet skyld, serveres forskelligt, afhængigt af, hvordan traditionel du ønsker at være. Den autentiske japanske måde at tjene risvin er kompleks og tæt relateret til japanske sæder og skikke. Husk, at skyld har et højere alkoholindhold end de fleste øl eller pilsnerøl, men indeholder betydeligt mindre alkohol end vodka eller whisky.
Hvad du har brug
træ eller keramik kande (valgfrit)
matchende kopper (valgfrit)
Serving Sake

1. Chill eller varme din skyld, medmindre du ønsker at drikke det ved stuetemperatur. Ginjo skyld er normalt kølet, mens Junmai klasse bør drak ved stuetemperatur eller let afkølet. Genshu sake fordele ved at være varmet.
   

2. Hæld din skyld i en kande, hvis du tjener det den japanske måde. Japanerne bruger en keramisk eller træ kande, der kaldes en tokkuri og matchende kopper kaldte guinomi eller ochoko. Traditionelt behøver skyld drikker ikke hælde deres eget glas.
   

3. Serveres mad, der supplerer skyld. Saltholdige fødevarer, såsom pickles, komplement sød, tunge sorter af skyld. Lysere skyld kan serveres med fisk, især japanske præparater såsom sushi eller sashimi. Jumai skyld er bedst tjent med ost og andre mejeriprodukter.
   Opvarmning Sake
   

   1. Varm din skyld, hvis det er den rigtige sort, eller hvis det er billigt. Den korrekte temperatur for varmt skyld er mellem 100 og 104 grader Fahrenheit.
      

   2. Hæld din skyld i en høj krukke eller kolbe. Varm en gryde med vand, indtil det koger og tage det fra brænderen. Sæt krukken af ​​skyld i gryden og kontrollere det med jævne mellemrum. Sake betragtes som "varm", når bobler godt i bunden, men ikke stige, og "hot", når boblerne stiger.
      

   3. Drik din skyld hurtigt efter opvarmning. Lad ikke det at sidde. Sake oxiderer hurtigt, når den åbnes, og varmer en væske vil fremskynde enhver kemiske reaktioner, der finder sted.