Du bor i Australien, hvad svarer til amerikansk gulv til alle formål?

Svaret til universalmel i Australien er almindeligt mel. Almindelig mel er en type hvedemel, der almindeligvis bruges i Australien til at lave kager, bagværk og kiks. Det ligner universalmel med hensyn til dets tekstur og glutenindhold, men det er generelt lavet af en blødere variant af hvede, som resulterer i en finere tekstur og en lidt lysere farve. Almindelig mel er også ofte bleget, hvilket giver det et hvidere udseende.