Hvordan opløses sukker i kopper te?

Sukker opløses ikke i kopper te, det opløses i vandet, der udgør kopperne te.

Sukkermolekyler og vandmolekyler tiltrækker hinanden. Når sukker tilsættes til vand, omgiver vandmolekylerne sukkermolekylerne og bryder sukkerkrystallerne fra hinanden. Hvert af de adskilte sukkermolekyler er derefter spredt blandt vandmolekylerne og er ikke længere mærkbare, når de smages fra vand alene, dvs. sukkeret er opløst.