Hvorfor opløses det kun, når jeg putter mange skefulde sukker i min te?

Når du tilføjer sukker til te, begynder sukkermolekylerne at opløses i vandet. Vandmolekylerne omgiver sukkermolekylerne og bryder dem ad, så de kan spredes ud og blandes med vandet. Jo mere sukker du tilsætter, jo flere sukkermolekyler skal der opløses, og jo langsommere bliver opløsningsprocessen.

Til sidst vil vandet blive mættet med sukker, hvilket betyder, at det ikke kan opløse mere sukker. På dette tidspunkt vil alt ekstra sukker, du tilføjer, simpelthen synke til bunden af ​​koppen og ikke opløses.

Vandets temperatur har også indflydelse på, hvor meget sukker det kan opløse. Varmt vand kan opløse mere sukker end koldt vand, så hvis du vil have dit sukker til at opløses hurtigere, kan du varme vandet op først.

Endelig kan den type sukker, du bruger, også påvirke, hvor hurtigt det opløses. Granuleret sukker opløses hurtigere end brun farin eller pulveriseret sukker, så hvis du vil have dit sukker til at opløses hurtigere, kan du bruge perlesukker.