Hvorfor skummer iste?

De bobler, du ser, når du hælder iste, er små luftlommer, der bliver fyldt med kuldioxidgas. Disse bobler dannes, fordi det kolde vand hjælper med at opløse dem, og luften i teen bliver fanget i vandmolekylerne. Mens teen sidder, stiger luftboblerne til overfladen og danner et skummende lag.