Er der blåt farvestof i sort lakrids?

Sort lakrids indeholder typisk ikke blåt farvestof. Den sorte farve af lakrids kommer fra roden af ​​lakridsplanten, som indeholder en forbindelse kaldet glycyrrhizin. Denne forbindelse er ansvarlig for den karakteristiske søde og let bitre smag af lakrids. Nogle lakridsbolsjer kan også indeholde andre naturlige eller kunstige farver, såsom brun eller rød, men blåt farvestof er ikke en almindelig ingrediens.