Er gulaman et eksempel på heterogen blanding?

Ja, gulaman er et eksempel på en heterogen blanding. Gulaman er en gelatinelignende dessert lavet af agar-agar, sukker og vand. Agar-agar er et polysaccharid udvundet af visse arter af rødalger. Når agar-agar opløses i varmt vand, danner det en gel. Sukkeret og vandet i gulaman opløses i agar-agar-gelen og danner en heterogen blanding. Agar-agar-gelen og sukker-vand-opløsningen er to adskilte faser, der kan skelnes fra hinanden.