Hvad spiser og drikker de på Hawaii?

Hawaiisk køkken er en fusion af forskellige kulturer, herunder polynesiske, asiatiske og amerikanske påvirkninger. Her er nogle af de populære retter og drinks på Hawaii:

1. Laulau :

- Traditionel hawaiiansk ret bestående af svinekød eller fisk pakket ind i taroblade og tilberedt i en underjordisk ovn kaldet en imu.

2. Kalua gris :

- Langsomt stegt gris, normalt tilberedt i en imu, og serveret ved særlige lejligheder og sammenkomster.

3. Stik :

- Rå fiskesalat, typisk lavet med ahi (gulfinnet tun), krydret med sojasauce, sesamolie og forskellige toppings såsom tang, løg og kukui (lysnødde) nødder.

4. Lomi Lomi Laks :

- Frisk laks blandet med løg, tomater og hawaiisk havsalt, traditionelt spist med poi.

5. Kylling lange ris :

- Populær lokal ret med strimlet kylling, grøntsager og risnudler i en velsmagende sauce, ofte serveret med makaronisalat.

6. Saimin :

- Hawaii variant af ramen, bestående af tynde hvede nudler, toppet med kød eller fisk, grøntsager og en smagfuld bouillon.

7. Manapua :

- Dampet bolle med en række forskellige fyld, herunder svinekød, kylling eller vegetariske muligheder.

8. Haupia :

- Sød kokosbudding, ofte serveret i firkanter eller trekanter, og nydes som dessert eller snack.

9. Malasadas :

- Portugisiske donuts rullet i sukker, tilgængelige på lokale bagerier og food trucks.

10. Tropiske frugter :

- Hawaii er kendt for sin overflod af tropiske frugter som ananas, papaya, mango, passionsfrugt og stjernefrugt, som bruges i forskellige retter og drikkevarer.

11. Poi :

- Traditionel polynesisk mad lavet af banket tarorod. Poi kan spises alene eller som tilbehør til andre retter.

Drikkevarer:

- Mai Tai :

- Klassisk hawaiiansk cocktail lavet med rom, appelsinjuice, ananasjuice, grenadine og en limekile.

- Blå Hawaii :

- Levende blå cocktail med vodka, ananasjuice, blå curacao sirup og kirsebærgarniture.

- Pina Colada :

- Cremet tropisk drink med rom, ananasjuice og kokoscreme.

- Hawaiian Punch :

- Ikke-alkoholholdig frugtjuiceblanding med ananas, appelsin, kirsebær og andre tropiske smage.

- Kaffe :

- Hawaii producerer kaffebønner af høj kvalitet. Kona-kaffe, dyrket på skråningerne af Mauna Loa-vulkanen, er især berømt for sin rige smag og aroma.

- Lokal øl :

- Hawaii har flere lokale bryggerier, der laver forskellige håndværksøl, fra pilsnerøl til IPA'er, ved at bruge lokale råvarer, når det er muligt.

Husk, at denne liste kun er et glimt af det hawaiianske køkken, og der er utallige andre retter og drikkevarer at opdage og nyde under dit besøg på Hawaiis smukke øer.