Hvad er PH-niveauet af frisk mangojuice?

Mangojuice har typisk et pH-niveau på mellem 3,5 og 4,5. Det falder på den sure side på grund af tilstedeværelsen af ​​organiske syrer såsom citronsyre, æblesyre og vinsyre. Disse syrer bidrager til mangosaftens karakteristiske syrlige smag og syrlighed.