Der er to typer af diabetes. I den første type, eller type 1, bugspytkirtlen ikke længere gør insulin. Hvis fungerer korrekt, bugspytkirtlen giver kroppen til at konvertere blodsukker, eller glucose, til energi. Når insulin ikke længere produceres, for meget sukker forbliver i blodet. I værste fald kan det føre til diabetisk ketoacidose, eller alvorlig skade på øjnene, hjerte, blodkar, nerver og nyrer. Det kan også være fatalt. Den anden type kaldes juvenil diabetes, fordi det normalt starter i barndommen. Type 2 er den mere-fælles sygdom, hvor kroppen enten ikke producerer tilstrækkeligt insulin eller har svært ved at bruge den insulin, der produceres på en sund måde. Selvom Type 1 mennesker har til at tage insulin, kan de fleste type 2 bruger kost, motion og medicin til behandling.
Retningslinjer

Staying sundt som en diabetiker ikke alene nødvendiggør efter en bestemt kost, men også efter visse generelle retningslinjer. Dette omfatter at spise nogle elementer med sukker, der har mindre måltider oftere, omhyggeligt ser kulhydrater, spise hele korn fødevarer, frugt og grøntsager, og som har mindre fedt i kosten. Dette betyder ikke at spise eller drikke slik, kage, stegte fødevarer, fede kød eller sødmælk.
Kylling Pizza Pizazz

Her er et måltid hele familien kan nyde med dig. Ingredienser: En pizza dej rør i købmand ved kølede ruller; en tsk tørret oregano; en tsk tørret persille; to udbenet, flået og kogte kyllingebryst skåret i 1/4-store stykker; 1/2 kop lav natrium af dine foretrukne ikke-sødet spaghetti sauce; flere svampe, peberfrugter eller andre anden grøntsag topping du kan lide; 1 spsk. Parmesan ost; 1/4 til 1/2 (afhængigt af enkelt /dobbelt) fedtfattig mozzarellaost.
Rul pizza dejen til en 10-tommer cirkel og sted på en let smurt (no-stick spray) bagepapir. Spred pizza med tomatsauce og jævnt distribuere kylling og grøntsager. Dæk med mozzarellaost. Drys på parmesanost. Bages indtil osten er smeltet ved ovntemperatur noteret på røret. Fjern fra ovnen og lad den køle af i et minut og skæres i 8 skiver
Diabetiske udvekslinger:. 1 magert, 1 brød /stivelse
Snack Time Smoothie

Snacks er en vigtig del af en diabetiker kost for at holde blodsukkeret stabilt. Alle elsker en frugt smoothie. Kombiner en kop friske eller frosne blåbær, 1/2-cup skummetmælk, et strejf af vanilje, og et sødemiddel (valgfrit). Blend indtil glat
bytte:. 1 1/2 frugt, 1 skummetmælk
Pasta Pleasure

Hvad familien ikke kan lide pasta? Her er ingredienserne til en teatralsk sødlig Lasagne: 8 ounce af hele hvede lasagne nudler; 1/2 kop usødet, saltfattig tomatsauce, £ 1 af 85 procent hamburger kød; 3 kopper fedtfattig ricotta ost; 2 æg; 2 spsk. revet parmesanost; 1/2 kop revet mozzarellaost; salt og peber til sæson.
Forvarm ovnen til 350 grader. Koge lasagne pasta al dente i kogende vand og afløb. Brun kødet på en pande og afløb. Tilsæt salt og peber efter ønske. Bland ricotta, æg og halvdelen af ​​parmesan i en separat skål. I et kvadrat og let smurt (med spray) fad, lag nudler, tomat sauce, hakket oksekød, ricotta mix, og mozzarella. Fortsæt lagdeling indtil alle Lasagne er væk. Drys de resterende Parmesan ost på toppen. Bages indtil varm klart igennem eller cirka 30 minutter ved 350. bytte: 1 1/2 brød /stivelse, 3 magert
.