Når glucose og galactose går sammen bliver det?

Når glucose og galactose går sammen, danner de disaccharidet laktose. Laktose er almindeligt kendt som mælkesukker og findes naturligt i mælk og mejeriprodukter. Den har en let sødlig smag og er mindre sød end saccharose (almindeligt spisesukker). Laktose nedbrydes til glukose og galactose i tyndtarmen af ​​enzymet lactase, som produceres af kroppen.