Hvilken ensomhed har sukker alene?

Sukker alene udviser ikke soliditet. Det er typisk et krystallinsk, granulært stof, der flyder frit og mangler den stivhed og formholdende egenskaber forbundet med faste stoffer. I sin naturlige tilstand er sukker et blødt, tørt pulver sammensat af saccharosekrystaller.