Er sukker det samme som rørsukker?

Sukker og rørsukker er ikke helt det samme. Mens rørsukker er en type sukker, er der også andre typer sukker, såsom roesukker, kokossukker og ahornsukker.

Rørsukker er saccharose, et disaccharid sammensat af glucose og fruktose. Det udvindes af sukkerrørsplanten. Når du ser ingrediensen "sukker" opført på en fødevareetiket, refererer det normalt til rørsukker. Det er dog muligt, at det kan henvise til en anden type sukker, såsom roesukker. Hvis du er usikker, kan du tjekke ingredienslisten for mere information.

Rørsukker er almindeligt anvendt som sødemiddel i fødevarer og drikkevarer. Det bruges også i konfektureprodukter, såsom slik og bagværk.