Sådan bruges Guar Gum som fortykkelsesmiddel (6 trin)

Guargummi, en kilde til fiber, er en hvid partikelholdigt stof stammer fra guarfrø. Ofte brugt som en fødevare eller kosmetisk fortykningsmiddel, det er otte gange stærkere end majsstivelse. Guargummi anvendes typisk i fødevarer såsom is, smoothies, buddinger og supper grund af dets egenskaber vandabsorberende. Det er kun til brug i små mængder i fødevarer, da det kan binde de nødvendige væsker i din mave og tarme og forårsage alvorlige sundhedsmæssige problemer. Guargummi kan bruges i lotion, geler og kosmetik på grund af sin evne til at blande olie og vand, siger WebMD.
Hvad du har brug
Guargummi
Pisk
Hand mixer
Måling skeer
Instruktioner

1. Placer guargummi i en tom salt shaker. Guargummi har en tendens til at klumpe, når føjet til væsker, så ryst den til væsker, mens piskning ved høj hastighed for at holde din mad glat og tyk.
   

2. Bland med væske først. Små mængder af guargummi kan give frugt smoothies en milkshake tekstur. Bland en knivspids guargummi med vand eller anden væske, der anvendes i din drink, og sørg for alle klumper er opløst. Bruge & frac14; tsk. for hver kvart væske for at forhindre geldannelse.
   

3. Brug guargummi i brød, kager eller kage til en billig måde at øge mængden af ​​dej eller dej. Det kan også bruges i stedet for majsstivelse i pie eller pastaagtige fyld for at forhindre frugten i at køre.
   

4. Mix guargummi i mejeri-baserede forbindinger til en tykkere, mere tiltalende udseende og konsistens , der kombinerer det med dine flydende elementer først.
   

5. Brug guargummi, når du opretter tørre suppe blandinger. Følg din opskrift nøjagtigt, og bruge & frac14; tsk. for hver kvart anvendte væske. Guargummiet vil binde til vandet eller bouillon, hvilket skaber en luksuriøs og tyk konsistens.
   

6. Brug guargummi i glutenfri bagning. Gluten i hvede virker som et protein bindemiddel i brød, hvilket skaber en sej konsistens. Når du udelader hvede fra din opskrift, vil dit brød falder fladt. Guargummi vil erstatte gluten som bindemiddel, så du kan opnå de samme sej resultater, siger coeliaki Association.