Kan lave kulhydratmåltider også være kødfrie?

Ja, kødfrie måltider kan også være lave kulhydrater. Der er mange plantebaserede fødevarer, der er naturligt lave i kulhydrater og kan bruges til at skabe lækre kødfrie måltider. For eksempel er grøntsager, bønner, linser, nødder og fuldkorn alle low-carb muligheder, der kan bruges til at skabe en række forskellige måltider. Her er nogle eksempler på kødfri low-carb måltider:

- Grøntsagsrøre med tofu eller tempeh

- Bønne- og linsesuppe

- Veggieburger med fuldkornsbolle og grøntsager

- Nødde- og frøsalat

- Fuldkornspasta eller quinoa med grøntsager og sauce