Er majsstivelse inkluderet i en low carb diæt?

Majsstivelse anses ikke typisk for at være en lavkulhydratmad. En spiseskefuld majsstivelse indeholder omkring 7 gram kulhydrater, hvilket er relativt højt for en kost med lavt kulhydratindhold. Der er dog nogle kulhydratfattige diæter, der gør det muligt at indtage små mængder majsstivelse. Hvis du er på lavkulhydratdiæt og ikke er sikker på, om du skal indtage majsstivelse, bør du tale med din læge eller ernæringsekspert.