Hvordan laver Pear & Apple Spread (9 skridt)

Kommerciel frugt spreder sommetider indeholder ingredienser som farvestoffer til levnedsmidler, high-fructose corn syrup og kunstige sødestoffer, der gør dem mindre sunde end deres rygte antyder. Med en hjemmelavet spredning, kan du lave en billigere, sundere og mere naturligt mellemmåltider alternativ, kontrollerer kvaliteten af ​​dine ingredienser. Spise hjemmelavet frugt spredes på kiks, toast eller chips kan medvirke til at skabe sunde snacking vaner og forbedre din vægt, kolesterol og generelle sundhed. Hjemmelavet frugt spredning kan endda bruges med grillet kylling eller svinekød i en sød og velsmagende parabol.
Hvad du har brug
4 Macintosh eller Fuji æbler
4 pærer
skrælle kniv
Stor pot
Friske citroner eller flaske citronsaft
blender eller foodprocessor
1 tsk. kanel
Kryddernelliker
Ginger pulver
Allehånde
vanilleresinoider
Krukker
Instruktion

1. Hold et æble eller pære i din ikke -dominant hånd. Fjerne huden ved hjælp af en skrælle kniv eller en vegetabilsk skrællekniv. Gentag, indtil du har skrællet alle æble og hver pære.
   

2. Hak pærer og æbler i små stykker, varierende lidt i størrelse og form. Hver brik skal være nogenlunde ikke længere /større end en fjerdedel og en skilling linet op ved siden af ​​hinanden. Guide dine nedskæringer ved at hakke frugten i fire eller fem store skiver og arbejder din vej ned derfra.
   

3. Sæt omkring 1 tomme af vand i en stor gryde og fløjls de æbler og pærer om 3 til 4 inches høj i potten. Det nøjagtige forhold mellem vand og frugt er ligegyldigt - bør du fokusere på frugtens konsistens. Hvis du lægger i mindre vand og mere frugt, vil de nødt til at lave mad i længere tid for at få det samme niveau af blødhed og du måske nødt til at tilføje mere vand. Hvis du lægger i mindre frugt og mere vand, har du måske til at dræne puljen.
   

4. Tilføj omkring en halv tomme af citronsaft (enten friskpresset eller flaske) til puljen. Du kan gøre dette enten under eller efter du koge frugten. Hvis du følger dette trin og kog frugten med citronsaft, vil noget af det blive absorberet ind i æbler og pærer, og din endelige spreads vil have mere af en retter smag. Hvis du tilføje den senere (sammen med kanel, vanilje og andre ingredienser), vil din spread være lidt sødere og har en tang til det.
   

5. Bring gryden i kog i løbet af medium-høj varme. Hvis du har tilføjet citronsaft i trin 4, er det bedre at sætte frugt i puljen, før vandet /citronsaft begynder at koge, så du kan være sikker på, at ingen af ​​citronsaft koger væk. Holde gryden dækkes, og ulmende indtil æbler og pærer er ensartet blød. Husk, at æbler og pærer er to forskellige frugter og vil have to forskellige konsistenser. De bør være blød og knap grødet når gjort, men endnu ikke pureret. Det meste af vandet skulle have kogt væk.
   

6. Sæt frugt, vand og citronsaft i din blender eller foodprocessor. Vælg indstillingen "Puré", og behandle frugt til den ønskede konsistens. Hvis du ønsker at gøre blandingen blødere, tilsæt vand, mens du purere. Vær ikke bange, hvis det er for blød eller løbende - du kan koges ned noget vand i de næste to trin
   

7. Sæt pureret frugt tilbage i gryden og tilsæt de valgfrie ingredienser. til din foretrukne smag. Du skal bruge ca 1/4 tsk. af kanel for hver 5 kopper frugt, du hakkede i trin 2, 1/8 tsk. eller mindre af nelliker, ingefær eller allehånde, og 1/2 tsk. af vanille. Hvis du ikke tilføje citronsaft i trin 4, nu er det tid til at gøre det. Jo flere af de anførte valgfrie ingredienser, du tilføjer, vil rigere og fyldigere smag være.
   

8. Lad blandingen på medium til medium-lav varme (afhængigt af, om du ønsker at koges væk mere vand) og lejlighedsvis omrøres, indtil den tykner lidt. Du kan stoppe opvarmning af spredningen, så snart du er tilfreds med din skabelse eller springe opvarmning helt, hvis du allerede kan lide hvad du har.
   

9. Lad spredningen køligt og hæld det i din krukker. Seal og opbevares i køleskab det, og spredningen skal vare et sted mellem en til to måneder.