Hvad er kogepunktet for fedtfri mælk vs sødmælk?

Fedtfri mælk har et lidt højere kogepunkt end sødmælk. Dette skyldes, at fedtfri mælk har et højere vandindhold end sødmælk. Vand har et højere kogepunkt end fedt. Kogepunktet for fedtfri mælk er 100,2°C (212,3°F), mens kogepunktet for sødmælk er 100°C (212°F).

Forskellen i kogepunktet mellem fedtfri mælk og sødmælk er lille, men den er mærkbar. Fedtfri mælk vil koge lidt hurtigere end sødmælk.