Hvor meget fedt er der i solsikkeolie?

Solsikkeolie består primært af fedt. I gennemsnit indeholder solsikkeolie omkring 120 gram fedt pr. 100 gram portion. Heraf er omkring 11 gram mættet fedt, 23 gram er enkeltumættet fedt, og 58 gram er flerumættet fedt, overvejende i form af linolsyre.