kokosnød kaldes livets træ for sine mange gavnlige anvendelser. Kokosnødder er frø af kokospalmer. I nogle voksende regioner folk drikker væsken direkte ud af grønne kokosnødder med sugerør. Kokos væske er hovedsageligt vand. Den har en delikat kokos smag og har tendens til at være lidt tærte. Modsætning kokosmælk, som er lavet med væsken og kød fra modne kokos, betyder kokos vand ikke har en betydelig mængde fedt. Vælg en grøn kokosnød for sin lette smag og generøs mængde væske.
Unge Kokosnødder

Unge kokosnødder, også kaldet grønne kokosnødder, er så fuld af væske, der er ingen vand lyd, når du håndterer dem. Deres kød er blød, med en subtil smag og puddinglike tekstur. På den femte dag i opbevaring ved stuetemperatur, væsken i uåbnede delvist de-afskallet unge kokosnødder - 7 måneder gammel - blev mærkbart dårlig smag, ifølge forskning offentliggjort i december 2010 spørgsmålet af & quot; Journal of Food Science and . Teknologi & quot; Opbevares i køleskab enhver sidesten unge kokos væske straks, fordi det er sårbart over for fordærv. Væsken og bløde kød af unge kokosnødder kun varer en dag i køleskabet, når du åbner skallen.
Ældre Kokosnødder

Modne kokosnødder har mindre væske end unge kokosnødder og deres kød bliver fast. De rige, nøddeagtig smag stiger, som det modnes. Et modent kokosnød har en brun skallerne, ikke grøn, og væsken skvulper når du håndterer det. Kødet af en åbnet moden kokosnød holder godt i køleskabet i 3 til 4 dage. Som med unge kokosnødder, er det bedst at drikke eller opbevares i køleskab væsken, så snart du åbner skallen. Uåbnede kokosnødder vil holde i flere uger i køleskabet.
Friskhed Faktorer

Growers ofte delvist eller helt fjerne skallerne fra kokosnødder i en proces, der kaldes de-afskalning. Skallerne, en tyk, fibrøs masse, der dækker skallen, isolerer og beskytter kokos. Det forsinker også fordærv. Væske i en delvist eller helt de-afskallet kokos forringes hurtigere end i et med en fuld skallerne. Hold kokosnødder nedkølet for at holde dem friske længere. Smid enhver kokosnød væske, der er blevet efterladt unrefrigerated mere end 2 timer. Bakterier, der forårsager sygdom vokser hurtigt, og hverken opvarmning eller frysning kan dræbe dem. Væsken kan være slemt, selv om det ikke lugter eller smager dårligt.