Bagning Zucchini med tomater & Mozzarella (10 trin)

Friske zucchini og vin-modnet tomater er dejlige sommeren grøntsager, og de kombinerer smukt med en sprød krumme belægning og et lag af glat og boblende mozzarella ost. For ekstra farve, bruge en kombination af gul og grøn zucchini og krydderurter efter eget valg til at sammensætte denne enkle, sunde fad. Cirka et pund zucchini og lidt mere end et pund tomater er lige noget for en 2-Quart bradepande.
Hvad du har brug
Bagning fad
Olivenolie eller nonstick madlavning spray
finthakket hvidløg (valgfrit)
skrælle kniv eller kokkens kniv
savtakket kniv
Salt og peber (valgfrit)
Frisk eller tørret basilikum (valgfrit)
Breadcrumbs

Instruktioner

1. Coat en bagning fad med olie eller nonstick madlavning spray oliven. Hvis du kan lide, drys et finthakket fed hvidløg jævnt over bunden af ​​gryden.
   

2. Skyl zucchini og tomater grundigt.
   

3. Trim bunden og stammen slutningen af ​​zucchini, så skær det i uniform 1 /4- til 1/2-inch skiver med en skrælle kniv eller kokkens kniv. Må ikke skrælle zucchini.
   

4. Skær en tynd skive fra stammen og bunden af ​​tomat, så skive tomat tyndt med en savtakket kniv.
   

5. Arranger skiver zucchini i skålen, derefter dække squash med tomat udsnit.
   

6. Hæld en lille mængde af olivenolie over toppen af ​​tomaterne, så drys den tomater let med salt og peber, hvis det ønskes. Du kan også drys tomaterne med tørret basilikum eller hakket, frisk basilikum.
   

7. Drys et tyndt lag af japanske brødkrummer over tomat skiver. Andre valgmuligheder omfatter krakker krummer, regelmæssige brødkrummer eller krydret brødkrummer.
   

8. Top krummerne med revet mozzarella ost.
   

9. Sæt gryden i en ovn forvarmet til 375 grader Fahrenheit og bage zucchini for 205-30 minutter, eller indtil squash er mørt.
   

10. Drej ovnen til stege og koge blandingen i yderligere 2 eller 3 minutter eller indtil osten er boblende og gylden brun.