anstrengt yoghurt er en. ideel smoothie base, hvis du foretrækker din så tyk som muligt. Enten almindelig eller frugt-flavored anstrengt, omrøres yoghurt fungerer godt i smoothies. Put anstrengt yoghurt i blenderen med friske eller frosne frugt og appelsinjuice til at skabe en grundlæggende smoothie, men variationerne er uendelige. Anstrengt yoghurt er også bunden af ​​traditionelle indiske drik lassi, som kombinerer almindelig græsk stil yoghurt med mælk og et sødestof, samt sådanne flavorful tilføjelser som kardemomme og mango pulp.
Saucer og Dips

Tyk, drænet yoghurt er en traditionel sauce ingrediens for kødretter i Middle Eastern madlavning. En klassisk sauce, der er på den lysere side indebærer blanding yoghurt med agurker, citroner og mynte. Denne sauce, kendt som tzatziki, parvis godt med shish kabob og andre grillede kødretter. Det fungerer også godt som dip til pita brød og friske grøntsager, og som en spredning i den traditionelle græske gyro sandwich. For heartier billetpris bruge dyppelse oprettet efter kogning lam eller oksekød i en rød vin-urt væske. Kombiner de belastede dyppelse med græsk stil yoghurt med en andel på omkring 4 dele madlavning væske til 3 dele yoghurt.
Topping

Plain anstrengt yoghurt kan bruges meget som du ville creme fraiche, så du kan spare nogle fedt og kalorier undervejs. Top bagte kartofler, nachos, chili og kartoffel pandekager med yoghurt, efter du har drænet og omrøres det. Krydderier og hakket krydderurter blandet ind i yoghurt yderligere føje til smag - purløg til bagte kartofler, koriander til nachos, rød peber flager og chili peber til chili og timian eller forårsløg for kartoffel pandekager
. Sweet Treats

Tykkelsen af ​​anstrengt yoghurt gør det særligt tilfredsstillende som en dessert parfait blandet med friske eller kogte frugter og ristede nødder. Det kommer også til undsætning som en hjerte-sund alternativ til tunge fløde og æggeblommer i en creme brulee-stil dessert. Bland yoghurt og frisk frugt med sukker efter smag og sæt den i varme-bevis skåle før at sætte den under slagtekyllinger eller et køkken fakkel indtil det udvikler en brun skorpe. Almindeligt eller frugtagtig anstrengt yoghurt også lyser op en traditionel cheesecake, når du erstatte det for creme fraiche.