Sådan bruges Dill Seeds i Pickles (8 trin)

Den skarpe, pikant smag af dild er et yndet ingrediens i sprøde, syltede agurker. Dild frø kan identificeres ved deres lille, flad, dråbeformet facon og stribet brun farve. Vokser fra den samme plante, dild frø har en lignende smag til dild ukrudt. Begge har en unik, let sødlig og lidt skarp smag. Men dild frø har en stærkere smag, der vil vare længere i madlavningen. Dill lage opskrifter kræver frisk dild ukrudt, dild frø eller en kombination. Ansæt smag af dild frø til at skabe lækre pickles.
Hvad du har brug
sylteglas med låg, vaskes grundigt med varmt vand og sæbe
Canner pot (valgfrit)
Friske bejdsning agurker, vasket , ender trimmet
Dill frø
Hele flåede fed hvidløg (valgfrit) Salg Hele sorte peberkorn (valgfrit)
Frisk dild (valgfrit)
Brine opløsning af vand, æble cider eller hvid eddike og salt
Kasserolle
Sugar (valgfrit)
Dry køkkenrulle
Instruktioner

1. Forbered et kogende vandbad Canner til sylteglas hvis du gør hylde-stabil pickles. Vask grundigt og skær agurkerne i skiver eller spyd, hvis det ønskes, eller lade dem hele.
   

2. Placer nogle dild frø i hvert vaskes, steriliseret konserves krukke. Forlade dildfrø helhed. Husk, at dild frø vil buttet op og blive bud som de hviler i bejdsning løsning, så der er ingen grund til at male dem, som du måske andre krydderier. Fordel andre ønskede smagsgivende ingredienser, såsom hvidløgsfed, peberkorn og frisk dild, ligeligt mellem de varme sylteglas.
   

3. Pak agurkerne i krukker. Ikke pakke stramt nok til pickles at blive knust eller beskadiget. Tillad 1/2 tomme af hovedet plads mellem toppen af ​​agurker og toppen af ​​krukkerne.
   

4. Tilføj saltlage opløsning af vand, æble cider eller hvid eddike og salt til en gryde ved høj varme. Brug sukker i saltlage, hvis du ønsker dine pickles til at have en vis grad af sødme. Bring saltlage i kog.
   

5. Hæld lagen forsigtigt ind i krukker af pickles. Fyld glassene til lige over toppen af ​​pickles. Efterlad mindst 1/2 tomme hoved rummet mellem væsken og toppen af ​​krukken. Kassér alle rester saltlage.
   

6. Fjern eventuelle luftbobler fra krukker ved forsigtigt at banke bunden mod tælleren. Tør ydersiden af ​​krukker med et tørt håndklæde, med særlig vægt på fælgene. Placer låget diske på krukker og skru fælgene indtil fingrene.
   

7. Sænk varme krukker i det kogende konserves puljen, hvis du bevare dem. Lad dem koge den nødvendige behandlingstid. Fjern krukker, lad den køle i 24 timer og kontrollere sæler.
   

8. Opbevar behandlet syltet i pantry. Overfør pickles til køleskabet, hvis krukken ikke er forseglet. Vent mindst 48 timer til en uge før spise pickles, da de vil forbedre med alderen.