Sådan Kog Red Kale

En kølig sæson, årlige grøntsager med farverige, krøllede blade, rød grønkål (Brassica oleracea) er for det meste dyrkes i foråret og efteråret. Selvom planten ofte benyttes som en prydplante, bladene er flavorful og rig på ernæring. Grundlæggende fremstilling af røde grønkål er meget den samme som for spinat; Skyl bladene i koldt vand og ryst for at fjerne overskydende fugt. Vær sikker på at trimme det fiberholdige stammer fra modne blade.
Hvad du har brug
Steamer
Kasserolle med låg
Salt
Pepper
Olivenolie
Hakket hvidløg
parmesan ost
Soup pot
hakkede kartofler
Pølse
Kylling lager
Linser
garbanzo bønner
Gulerødder
Selleri
Kokosmælk
Chicken eller vegetabilsk bouillon
indisk-stil krydderier
Pizza dej
Skiver butternut squash Salg Søde rødløg
Rosemary
Balsamic eddike
Instruktion

1. Steam røde grønkål til en hurtig og sund vegetabilske skålen. Placer grønkål i en damper, og derefter sætte damperen i en gryde med en lille mængde af ulmende vand. Dæk gryden og damp grønkål i ca. 5 minutter. Dræne vandet og tjene røde grønkål med salt og peber.
   

2. Sauter rød grønkål hurtigt i olivenolie, sammen med en fed hakket hvidløg. Servér grønkål varm med et drys af revet parmesanost.
   

3. Medtag røde grønkål med andre ingredienser i en stor suppe. For eksempel, røde grønkål par godt med hakkede kartofler, pølse med hønsefond. Du kan også lave en indisk-stil suppe med røde grønkål, linser, garbanzo bønner, gulerødder og selleri simret i kokosmælk og kylling eller vegetabilsk bouillon. Sæson suppen med salt og indiske krydderier såsom karry, stødt koriander, garam masala, gule sennepsfrø, cayennepeber og frisk ingefær.
   

4. Lav en sund pizza med røde grønkål og andre toppings såsom tynde skiver butternut squash, revet parmesanost og søde rødløg. Små mængder af frisk, hakket rosmarin, balsamico eddike, salt og friskkværnet sort peber tilføje ekstra smag.