Hvilke ingredienser betragtes som tørre ingredienser?

Mel er den primære tørre ingrediens i de fleste bagværk. Det giver struktur og virker som et fortykningsmiddel. Almindelige meltyper omfatter universalmel, brødmel og kagemel.

Sukker er en anden vigtig tør ingrediens. Det tilføjer sødme og hjælper med at brune bagværk. Almindelige typer sukker omfatter granuleret sukker, brun farin og pulveriseret sukker.

Salt bruges til at forbedre smagen og balancere sødmen af ​​andre ingredienser. Det hjælper også med at kontrollere gæraktiviteten ved brødbagning.

Bagepulver og bagepulver er hævemidler, der hjælper bagværk med at hæve. Bagepulver er en kombination af bagepulver, en syre og en majsstivelse. Bagepulver aktiveres af en syre, såsom kærnemælk, yoghurt eller eddike.

Krydderier og urter bruges til at tilføje smag til bagværk. Almindelige krydderier inkluderer kanel, muskatnød, nelliker og ingefær. Almindelige urter omfatter basilikum, timian, oregano og rosmarin.

Chokoladechips , nødder , og tørrede frugter tilsættes ofte til bagværk for tekstur og smag.