Hvis du sauter spinat før tilberedning, vil den stadig have næringsværdi?

Ja. Sautering af spinat før tilberedning vil stadig bevare det meste af sin næringsværdi. Mens nogle næringsstoffer kan gå tabt under tilberedningsprocessen, kan sautering af spinat faktisk bidrage til at øge biotilgængeligheden af ​​visse næringsstoffer, såsom jern og vitamin A. Derudover kan sautering af spinat hjælpe med at reducere mængden af ​​oxalsyre, som kan interferere med absorption af jern.