Hvad er sikre fødevarer, der holder temperaturer?

Farezonen for bakterievækst er mellem 40°F og 140°F. Her er de sikre fødevarer, der holder temperaturer:

* Kold mad :40°F eller lavere

* Varm mad :140°F eller højere

* Potentielt farlige fødevarer (såsom kød, fjerkræ, æg og mejeriprodukter) :40°F eller lavere eller 140°F eller højere

Følg disse tips for at holde maden sikker:

* Køl eller frys letfordærvelige fødevarer inden for 2 timer efter tilberedning eller køb.

* Tø frosne fødevarer op i køleskabet, mikrobølgeovnen eller koldt vand.

* Tilbered kød, fjerkræ, æg og skaldyr til de anbefalede indre temperaturer.

* Hold varm mad varm og kold mad kold.

* Lad ikke mad være ude ved stuetemperatur i mere end 2 timer.