Sådan bruges tørrede bønner Uden Iblødsætning Overnight

For vegetarer og personer, der bor på et budget, bønner gøre en ideel kilde til protein. Hjælp tørrede bønner, i modsætning til dåse, tilføjer smag samtidig reducere mængden af ​​natrium og omkostningerne. Sætte dig selv med de grundlæggende metoder til madlavning tørrede bønner åbner et stort udvalg af retter, fordi disse bælgplanter er i vid udstrækning erstatte hinanden. Madlavning metoder er de samme, men smagen er helt anderledes. Der er tre grundlæggende måder at tilberede tørrede bønner uden iblødsætning dem natten først.
Hvad du har brug
Colander
£ 1 tørrede bønner
Vand
Stor gryde med låg
Salt
Instruktioner

1. Placer dine tørrede bønner i salatslynge. Vask dem under koldt vand og udvælge eventuelle misfarvet eller split bønner. Dump bønnerne i en gryde og tilsæt vand. Vandstanden skal nå 2 inches over bønnerne. Sæt gryden på komfuret og bring vandet i kog. Kog bønnerne i to minutter. Sluk for ovnen, dække potten, og lad bønnerne i blød. Efter to timer dræne bønnerne. Tilsæt mere vand og bringe den tilbage til en byld. Reducer varmen, så bønnerne simre. Kontroller bønnerne efter 10 minutter. Når de begynder at blive møre, tilsættes et strejf af salt. Afhængigt af typen af ​​bønner, kan det tage 10 til 30 minutter for bønner til slut madlavning.
   

2. Vask og hente over dine tørrede bønner. Placere dem i en gryde og tilsæt vand nok til at dække bønnerne med mindst 2 inches. Bring vand i kog på komfuret. Reducer varmen og lad bønnerne simre. Hver 10 minutter, rør bønnerne. Når bønnerne blive lidt bud, tilføjer et strejf af salt. Madlavning kan variere afhængigt af typen af ​​bønner. Linser tager cirka 20 minutter, mens kikærter tage tre til fire timer.
   

3. Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit. Vask og pluk over dine tørrede bønner. Placere dem i et ovnfast gryde og tilsæt vand nok til at dække bønnerne med mindst 2 inches. Bring vand i kog. Placer et låg på gryden og sæt gryden i ovnen. Efter 45 minutter, rør bønner og smage dem. Hvis de er lidt møre, tilsæt salt. Hvis de er stadig svært, tjek dem hvert femte minut, tilføjer salt, når de bliver møre. De fleste bønner vil være helt kogt i det 75. minut.