Sådan Kog grøntsager med en varmluft ovn

Uanset om du madlavning en mager entree eller en side parabol, ristning i en varmluftovn er en nem måde at forberede sunde grøntsager. I modsætning til konventionelle ovne, konvektionsovne har en fan, der cirkulerer luft i hele ovnen, madlavning hurtigere og mere jævnt. Dette resulterer i grøntsager, der caramelize hurtigere med en sødere, mere intens smag og kanter, der er sprød og gylden brun.
Hvad du har brug
Vegetable skrubber
Papir håndklæde
Køkken kniv
Bowl
Olivenolie
Krydderier
indfattet bageplade eller overfladisk bradepande.
Instruktioner

1. Forvarm konvektion ovnen til 350 grader Fahrenheit . Siden konvektionsovn kokke omkring 25 procent hurtigere, de fleste ovn producenter anbefaler at justere en opskrift ved at sænke ovnens temperatur med 25 grader eller forkorte tilberedningstiden med en fjerdedel.
   

2. Rens grøntsager med en grøntsag skrubber, dup dem tørre med køkkenrulle. Overskydende fugt kan forårsage grøntsagerne til damp og slå klæg snarere end stege til en sprød konsistens.
   

3. Chop grøntsager med en køkkenkniv. Hvis du bruger kun én type af grøntsager, skær dem i tilsvarende størrelser. Hvis du bruger en bred vifte af grøntsager, skære langsommere tilberedning grøntsager som gulerødder og kartofler i mindre stykker end hurtigere madlavning grøntsager som peberfrugt og løg.
   

4. Læg grøntsagerne i en skål og dryp med olivenolie. Olien vil hjælpe med at holde grøntsagerne i at tørre ud. Tilføje yderligere krydderier, som ønsket og kaste med grøntsager. Almindelige valg omfatter salt, peber, merian, oregano, rosmarin, salvie og timian. Skal tilsættes efter grøntsagerne er fjernet fra ovnen mere sarte krydderier som frisk dild, basilikum og persille.
   

5. Spred grøntsagerne i et enkelt lag på en kantede bageplade eller overfladisk bradepande .
   

6. Placer bakken i konvektionsovn, og stege grøntsagerne i 15 til 20 minutter under omrøring en gang halvvejs igennem. Tilføj mere olivenolie, hvis grøntsagerne bliver for tør under tilberedningen.
   

7. Fjern bakke ud af ovnen og sæsonen grøntsagerne med eventuelle yderligere krydderier, olie eller ost.