Sådan Kog Okra i en ovn

Okra normalt dvæler i baggrunden af ​​middagsbordet, tabt midt i de whipped kartofler, grønne bønner og majs-on-the-cob på Southern stil måltider. Mange folk viderebringe okra grund af fornemmelsen i munden af ​​det tyktflydende slim, der oser af sine porer, især når den er blevet opvarmet i vand. Men der er måder at slå en okra-fobiske eater til en tilhænger. Minimer planteslim samtidig give okra en dejlig, gylden-brun ætse ved ristning bælg hele i ovnen ved en høj temperatur.
Hvad du har brug
Stockpot (ekstraudstyr)
Salt (valgfrit)
Lemon (valgfrit)
hulske (valgfrit)
Food opbevaringsbeholder (valgfrit)
Plate (valgfrit)
Papirservietter
skrælle kniv
Blanding skål eller overfladisk parabol
Raffineret olie
Krydderier at smage
bagepapir
Ovn luffer
Cooling Pad
Instruktion

1. Vælg okra bælg om 4 inches lang til bagning. Mindre bælg har mindre planteslim end store bælg. Skyl okra, og lad den få stuetemperatur, hvis du holdt den i køleskabet.
   

2. Bring omkring 2 liter vand, 2 spsk salt og saften af ​​1 citron i kog hvis du ønsker at blanchere den okra før bagning det. Blanchering af okra i en gryde med kogende vand i 30 sekunder lyser ud farven, noget ovnen alene ikke gør. Fjern okra fra det kogende vand efter 30 sekunder med en hulske og læg den i en beholder med isvand. Fjern okra fra isvand og placere den på en plade beklædt med køkkenrulle.
   

3. Varm ovnen til 400 grader Fahrenheit og sted ovnen rack i midten position. Skyl okra med koldt vand, hvis du ikke blancher det og tør den med køkkenrulle.
   

4. Trim spidsen ender af okra bælg med en skrælle kniv og placere bælg på en røreskål eller flad skål. Støvregn okra liberalt med raffineret olie. Brug ikke uraffinerede olier eller smør, der har lave ryger point. Du kan altid kaste okra i lidt smør, efter den er færdig madlavning, hvis du ønsker.
   

5. Sæson okra at smage. Brug en krydderier du vil, men sprød, farm-friske okra på sine egne behov kun lidt af groft salt og friskkværnet sort peber.
   

6. Spred olie og krydderier over okra bælg i hånden, der dækker dem på alle sider. Spred bælg på en bagepapir i et jævnt lag.
   

7. Placer okra i ovnen og kog i cirka 15 til 20 minutter. Nå i ovnen - mens iført grydelapper - og skub panden frem og tilbage hver 5 eller 6 minutter, så de okra kokke jævnt
   

8. Bite til et stykke okra, før du. Træk gryden ud af ovnen til at kontrollere doneness. Fuldt bagt okra har nogle bruning på ydersiden og en al-dente fasthed, næsten som en sprød grøn bønne.
   

9. Tag gryden og læg den på en kølende pad når kogt til din smag og tjene som-er. Du kan også kaste okra i en røreskål med hel smør eller bacon fedt, eller skær den op inden servering.