Hvordan laver Pølse Bacon Explosion på BBQ

Hvad kunne være mere lokkende end svinekød pølse rullet omkring en kerne af sprød bacon, derefter indpakket med en vævet måtte af mere bacon, slathered i barbecue sauce og derefter røget i en grill? Denne opskrift har fået så meget opmærksomhed på det opfindere, at deres blog er skrevet op i New York Times, der er opført i StumbleUpon og på forsiden af ​​Digg.com!
Hvad du har brug
To pounds af Bacon
To pund af Pølse
En Flaske Barbecue Sauce
BBQ Spice
Instruktioner

1. Læg et stykke sølvpapir og begynde en kurv vævning af tykke bacon strimler, indtil du opretter en flad plade af 5x5 (det er fem stykker én måde og fem stykker de andre) vævede bacon strimler. Wimpy tynde skiver bacon vil ikke skære det her - du har brug for de dyre tyk-cut brede skiver. Hvis du er bruger tynde, smalle bacon strimler, fordoble dem op. Tag BBQ krydderier og drys det liberalt tværs af bacon skiver.
   

2. Det er klart du er en svinekød elsker, hvis du er begyndt at gøre denne fede mareridt, så ignorere nej-sigere og gøre det en god arterie sprængning kolesterol part. Nu, hvor vi har en bacon mat, lader tilføje de to pounds af hakket svinekød pølse på toppen af ​​det.
   

3. Nu får du at bruge den anden runde af bacon i et andet lag ved madlavning op den resterende bacon i din foretrukne måde. Kog det op den måde, du kan lide det og skære det op i bacon bits små nok til at poppe ind i din mund. Nu drys de kogte bacon stykker på tværs af lag af ubehandlede hakket svinekød pølse og tilføje en sund slathering af BBQ sauce på toppen.
   

4. Nu adskille lag af bacon bit dækket ubehandlede pølse fra lavere lag af ubehandlede bacon and roll det op i en log omkring dette centrum for BBQ sauce dækket bacon bits. Medtag ikke vævet bacon i din kast, bare den kogte bacon i midten. Forsegle enderne ved at klemme det sammen for at holde barbecue sauce og bacon bits inde pølse roll-up.
   

5. Nu hvor du alle er fyret op, få din ryger klar til at gå ved opvarmning til 225 grader, så det er klar til at tilberede din færdige bacon eksplosion efter det sidste trin her. Rul bacon væve rundt om ubehandlede pølse roll, startende i den ene ende og forsigtigt indpakning til den anden ende. Placer sømmen på bunden til at holde det fra at separere. Drys mere BBQ krydderier på ydersiden af ​​rullen.
   

6. Læg forsigtigt roll i rygeren og kog i omkring to til to og en halv time. Dette vil sandsynligvis teste din tålmodighed, mens du ryger det og lugte bacon og pølser grill roll begynde at lave mad. Det bør tage omkring en time for hver tomme af tykkelse af rullen.
   

7. Modstå fristelsen til at begynde at gnave på rullen, når det kommer ud af rygeren, du har stadig en trin at gå, før den er færdig! Pels forsigtigt den kogte rulle pølse ved at børste på mere BBQ sauce og du er færdig. Skær rullen i runder og tjene dem op pølse patty stil. Du vil se de kogte bacon i hver runde. Enjoy!