Sådan Roast kastanjer på komfur (11 trin)

En sæsonbestemt favorit fra oktober til marts, kastanjer nå deres højdepunkt i december. Kastanjer er ofte ristet og nød for deres rige smag, men disse krydrede lækkerier er også højt indhold af vitaminer, mineraler og kostfibre. Sammenlignet med andre nødder, kastanjer indeholder mindre fedt, kalorier og olie, hvilket gør dem lettere på fordøjelsessystemet. Rig på C-vitamin, jern, calcium og zink, er kastanjer også glutenfri. Mens traditionelt kastanjer blev ristet over en brand, kan du stege dem på komfuret-top, hvilket skaber en lækker sæsonbestemt nydelse.
Hvad du har brug
Sharp kniv
stor skål
Vand
Chestnut gryde (gryde med huller i bunden)
Clean håndklæde
Stegepande
¼ kop smør
bradepande
Salt
Vælge Kastanjer til stegning

1. Vælg kastanjer, der er fast. Hold dig væk fra nødder, der er let, plettet eller kedeligt brun i farven. Kastanjer bør ikke have pin-huller eller lugt mugne.
   

2. Køb marron kastanjer, da de er de bedste til stegning. Af de to slags kastanjer, Chataignes og marrons, marrons er mere kødfulde og generelt en tomme eller mere på tværs.
   

3. Store kastanjer i køleskabet, indtil du er klar til at stege dem. Ligesom frugt og grøntsager, let kastanjer ødelægge hvis ikke opbevaret korrekt
   stegeprogrammer Kastanjer på komfuret-top
   

   1. Brug en skarp kniv til at skære en. & Quot; XI 'i den afrundede del af skallen. Skæring denne måde tillader frigivelse af damp under ristning så kastanjer ikke eksploderer på grund af presset.
      

   2. Placer kastanjer i en stor skål og dæk dem med vand. Blød i 30 til 60 minutter før stegning.
      

   3. Placer kastanjer i kastanje bradepande, mens de stadig er våde. En kastanje bradepande har huller i bunden.
      

   4. Roast kastanjer på komfuret-top over medium-lav varme i 10 til 20 minutter, holder pan seks inches over varmen. Ryst forsigtigt panden under stegning, så møtrikkerne til at rotere, så de lave mad jævnt. Kastanjer skaller vil begynde at sværte og kødet vil begynde at trække sig tilbage fra skallen, når de er færdig.
      

   5. Fjern kastanjer fra brændeovnen, placere dem på et rent håndklæde til afkøling. Når kastanjer er cool nok til at røre, fjerne skaller. Du kan være nødt til at bruge en kniv, hvis skaller er vanskelige at fjerne.
      Tilføjelse Flavor til ristede kastanjer
      

      1. Når skallen er fjernet, placeres de ristede kastanjer i en almindelig pande. Sautér over med ¼ kop smør i fem til seks minutter ved høj varme, grundigt belægning hver møtrik.
         

      2. Placer kastanjer på en bradepande og anbringes i ovnen. Bages ved 350 grader Fahrenheit, indtil nødderne bliver gyldenbrun.
         

      3. Season kastanjer med salt smag. Serveres og nyde.