Hvordan laver Bobalki

Bobalki er en speciel jule godbid for dem af den ortodokse og østlige Rite katolske religioner. Bobalki er traditionelt lavet til Holy nadver, en juleaften middag. De er søde små brød, lavet med honning og birkes, en vidunderlig sød behandler du ikke vil glemme
hvad du har brug
Dej:.
1 Pakke af tørgær
¼ Cup varmt vand
½ Cup sødmælk
¼ Cup smør
½ kop melis
½ tsk salt
3-4 kopper alle formål mel
1 æg, slået
2 Cups kogende varmt vand
Coating:
1 Cup fintmalet birkes
½ kop melis
½ Cup ren honning
¾ Cup varm sødmælk

Opret Sweet Dough

1. Kombiner gær og varmt vand i en stor skål; røre, indtil gæren er opløst. Braklægning i ti minutter, indtil boblende.
   

2. Varm mælken indtil næsten kogende, fjernes fra varmen. Tilsæt smør, sukker og salt. Lad blandingen køligt i ti minutter, indtil lunken
   

3. Tilføj den afkølede mælk blanding og 2 kopper mel til gær blanding.; rør indtil blandingen er glat
   

4. Stir i pisket æg og tilføje en anden kop mel.; bland indtil alle ingredienser er grundigt kombineres.
   

5. Ælt i ti minutter på et godt meldrysset bord, indtil glat og elastisk. Tilsæt resterende mel efter behov for at håndtere
   

6. Placer sød dejen i en smurt skål og låg.; lad stigning indtil dobbelt i løs vægt, ca 1 ½ til 2 timer.
   Gør Bobalki
   

   1. Rul den søde dejen ud på et meldrysset bord og skæres dejen i lange strimler. Rul strimlerne, som om at gøre brød pinde.
      

   2. Skær dejen strips i små stykker, ca ½ tomme i størrelse.
      

   3. Den overskårne bobalki på en smurt bagepapir, og lad stigning til omkring 20 til 30 minutter.
      

   4. Bages ved 350 i 5 til 7 minutter, indtil lys brun.
      

   5. Tag bobalki fra ovnen og sted i et dørslag; hæld kogende varmt vand over bobalki og dræne godt.
      Gør Coating og Toss
      

      1. Grind nok birkes til at gøre en kop, fintmalet. Placer jorden birkes i et stort fad.
         

      2. Tilsæt sukker og honning til jorden birkes. Tilføj kun nok varm mælk til at gøre belægningen en karamel konsistens
         

      3. Bland birkes, sukker, honning og mælk grundigt.; tilføje bobalki til denne blanding.
         

      4. bland forsigtigt bobalki med birkes blandingen ved hjælp af en træske. Sørg for, at alle bobalki er godt belagt.