Ordet & quot; swieconka & quot; bogstaveligt betyder & quot; velsignelse påske kurve, & quot; en tradition deles af flere østeuropæiske lande, herunder Slovakiet. Efter kurvene er velsignet i kirken Påskelørdag er deres indhold spises til påske brunch. En traditionel kurv kan omfatte paska, en flettet brød inkorporerer to forskellige deje, gourmet-versioner af kolbasa eller pølse, hjemmelavet æg ost kaldet hrudka, skinke, smør og hårdkogte æg samt kringlet malede psyanka æg til dekoration.


Paska

Paska indebærer blande to separate deje - én featuring ost, rosiner og ekstra æg og en, der er en mere traditionel hvid dejen - lade hver dejen hæve, rullende dem i logs og flette dem sammen. Det er almindeligt at starte med ost dejen, da det tager længere tid at stige. Trods en langvarig proces, ingredienslisten er temmelig grundlæggende: rigelige mængder mel, skarpe cheddar ost, æg, sukker, rosiner, salt, mælk, tørgær og vegetabilsk olie
Kolbasa

Kolbasa er en betegnelse for pølse, lavet af udstopning svinetarme med din foretrukne udvalg af svinekød, oksekød, bacon, hvidløg og krydderier. Kolbasa er en anden mad tradition deles på tværs af flere østeuropæiske lande, også stavet kielbasa af den polske og kovbasa ved Ukranians. I modsætning paska brød, er kolbasa regelmæssigt spises året rundt, dog er den højeste kvalitet versioner indarbejdet i påske fest. Kolbasa er almindeligt røget, kogt eller grillet og ofte serveret med peberrod sauce og sauerkraut
Påske Cheese

Ellers kendt som hrudka dette slovakiske & quot;. Easter ost & quot; er ikke ulig gøre røræg: for en ost bold, du har brug for et dusin æg, en liter mælk, flere klemmer af salt og en ost klud. Fremgangsmåden involverer at slå disse ingredienser sammen i en skål, placere skålen over en gryde med simrende vand og omrøring ofte, omkring 20 til 30 minutter, indtil blandingen curdles. Lad vallen afløbet ved indpakning af blandingen i ostelærred og køling natten over. Du kan lave søde versioner ved hjælp af sukker og en vanille bønne.