Roast Goose er et populært emne på mange tyske jule menuer og er ofte serveret med kartoffel dumplings. Der er flere opskrifter til at forberede stege gås, herunder ristning det med grøntsager, fyld den med leverpostej og udstopning det med et brandied frugt dressing.

På områder i Tyskland, der var for det meste katolske, fisk var en traditionel jul måltid, fordi juledag blev betragtet som en fastedag. Af samme grund er fisk også almindeligt serveret på Askeonsdag og i hele fasten. Laks, ørred og tunge er alle almindelige typer af fisk, der anvendes i tyske ferie måltider og er normalt serveres blau (hvilket betyder blåt på tysk). Meget frisk fisk slår en blålig nuance, når tilberedt i en bestand, der indeholder eddike. Peberrod og æbler er også almindelige ingredienser til at bruge, når tilberedning af fisk.
Roast Goose er et populært ferie fad i Tyskland.
Side Dishes

Kartoffel eller kartofler, er en populære side parabol på tyske helligdage, og kan tilberedes på en af ​​mange måder. Mest populære omkring helligdage er kartoffelsalat og kartoffel dumplings. Andre populære kartoffel retter omfatter kartoffel pandekager, kartoffelsuppe og pan-fried kartofler.

En anden populær tysk ferie side parabol er sauerkraut. Sauerkraut er traditionelt serveres på nytårsaften, fordi det menes at bringe velstand og velsignelse i det nye år forude. Sauerkraut er tynde skiver grønne kål, der traditionelt kogt med vin. Forskellige andre bestanddele kan tilsættes til det for ekstra smag. Nogle populære tilføjelser er løg, bacon, enebær, kommen og fløde.
Sauerkraut er lavet af grønne kål og er et populært ferie side parabol.
Ferie Desserter

Lebkuchen er en populær julegave dessert i Tyskland. De er honningkager, der er bagt i forskellige former (firkanter, hjerter, halvcirkler), derefter ice og dekoreret. Traditionelt vil en ung kvinde kombinere et par Lebkuchen kager med en lys bånd og præsentere dem for en ung mand på juledag.

I påsken i Tyskland et lam er en meget populær symbol derfor Osterlamm (påske lam ) er blevet en meget populær tysk ferie dessert. Lamb kager er blevet kernen i de fleste påske middagsborde. Lamb kager er lavet af kage dej, men bagt i en form formet som et lam og typisk dekoreret med flormelis. Salg Lamb kager er populære tyske påske desserter.