Hvad er nigella lawsons signaturret?

Nigella Lawson er en britisk madskribent, tv-personlighed og journalist. Hun er forfatter til adskillige bestseller kogebøger og har været vært for flere madlavningsprogrammer på tv.

Lawsons signaturret er chokolade Guinness kage. Denne kage er lavet med Guinness stout, mørk chokolade og creme fraiche. Det er en fugtig, rig kage, der er perfekt til særlige lejligheder.

Her er opskriften på Nigella Lawsons chokolade Guinness kage:

Ingredienser:

* 1 1/4 kopper universalmel

* 2/3 kop usødet kakaopulver

* 1 3/4 tsk bagepulver

* 1 1/2 tsk natron

* 1 tsk salt

* 1 kop granuleret sukker

* 1 kop lys brun farin

* 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, blødgjort

* 2 æg

* 1 3/4 kopper Guinness stout

* 1/2 kop creme fraiche

* 2 tsk vaniljeekstrakt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør og mel en 9-tommer springform.

2. I en mellemstor skål piskes mel, kakaopulver, bagepulver, natron og salt sammen. Sæt til side.

3. I en stor skål flød smør og perlesukker sammen, indtil det er lyst og luftigt. Pisk æggene i et ad gangen, og rør derefter Guinness stout, creme fraiche og vaniljeekstrakt i.

4. Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser, og bland indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

5. Hæld dejen i den tilberedte gryde og bag den i den forvarmede ovn i 35-40 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes i midten, kommer ren ud.

6. Lad kagen køle helt af inden servering.