Sådan Forbered en Tyrkiet for Thanksgiving (4 trin)

Madlavning en kalkun på den rigtige måde er bare et spørgsmål om følgende nogle enkle trin. Det vil tage nogen tid og opmærksomhed til at producere den fugtige, gyldne fugl, du leder efter, men ingen eksotiske kulinariske færdigheder er påkrævet.
Hvad du har brug
Ekstra jomfruolivenolie
Aluminiumfolie
rødvinseddike
5 fed hvidløg, hakket
Salt og peber
1 Stor løg Salg 3 stilke selleri
1 stor grøn peber
2 store gulerødder

Instruktioner

1. optøs, kalkun (hvis du bruger en frossen fugl) i fire dage i køleskabet. Når fuglen er optøet, tag indpakningen og fjern hals og taske af organer. Skyl kalkun grundigt inde og ude. Forvarm ovnen til 350 grader og pels bunden af ​​stegeso med olivenolie. Pat Tyrkiet tør og læg den i en stegeso, bryst opad. Tuck vingerne bag fuglen, af vejen.
   

2. Skyl selleri, løg, grøn peber og gulerødder, så skær dem i store stykker. Læg dem inde i hulrummet af fugl og lukke åbningen, så grøntsagerne vil damp mens ristning og holde kalkun fugtig.
   

3. Kombiner 1/4 kop olivenolie med 2 spsk. rødvin eddike og hakket hvidløg. Bland og gnid blandingen over udsatte dele af Tyrkiet. Tilsæt salt og peber og læg fuglen i ovnen. Ri kalkun hver 15 eller 20 minutter for at holde det fugtigt og lad fuglen brun. Når det er brunet nok, tage aluminiumsfolie og lave et telt over Tyrkiet og lad det koge.
   

   Ved 350 grader, vil en stor kalkun tage omkring tre til fem timer til at lave mad. Efter to timer begynder at tage sin temperatur hver halve time. Den indre temperatur skal være mindst 165 grader, men 170-180 anbefales. Du kan fortælle, når fuglen er færdig, når dens safter løber klar og dens ben og vinger næsten falder af.
   

4. Fjern kalkun fra ovnen, når det er gjort. Fuglen skal hvile i 15 til 20 minutter før udskæring. Ved hjælp af en stor ske, fjerne dampede grøntsager inde fra og kassér dem. Carve kalkun og tjene!