Hvor længe grøntsager har brug for at stege omkring en kylling afhænger hovedsageligt af den type af vegetabilsk, du bruger. Hårde rodfrugter, såsom gulerødder, kartofler og majroer, stege i omkring 1 til 1 1/2 timer - omkring samme tid, det tager at stege kyllingen. Du kan tilføje disse grøntsager til puljen, før du sætte kylling i ovnen. Blødere grøntsager, såsom løg, peberfrugter og sommer squash, stege i så lidt som 20 til 40 minutter. Tilføj disse grøntsager til puljen, når kyllingen er næsten færdig. Skær grøntsagerne i store bidder - mindst 2 inches - for et rustikt udseende. Store stykker har også en tendens til at skrumpe mindre og er mindre tilbøjelige til at blive overcooked.
Madlavning Vessel

gryde eller pande, du bruger til at stege din kylling kan også gøre en forskel i hvor lang grøntsagerne tage. Grøntsager stege meget hurtigere, når brændt i et enkelt lag - siger, i en stor bradepande - end de gør, når mounded i en mindre gryde fad. De roast også mere jævnt i et enkelt lag, udvikle en gylden-brun skorpe og lidt røget smag.
Time s Up

Dit ovntemperatur spiller en rolle i, hvor hurtigt grøntsager stege. Hvis du skru varmen op til 400 eller 450 grader Fahrenheit i begyndelsen af ​​ristning tid, får du en kylling med en gylden-brun hud, samt grøntsager, der tilberedes hurtigere. Se dem nøje. De er færdig, når de er gylden-brun og bud. Ikke Kog dem, selv om. Løg og peberfrugter i særdeleshed bliver bitre, hvis de bliver for mørkt. Sørg for at koge kyllingen indtil et stegetermometer indsat i brystet registrerer 165 F. Ved denne temperatur, både kylling og grøntsagerne vil have nået en sikker temperatur.
Spice Ting Up

Kaste grøntsagerne i lidt olivenolie, før du føjer dem til kyllingen. Olivenolie holder dem fugtige og hjælper dem til brun godt. Sæson dem med salt, peber og krydderier, der supplerer hønen. Brug f.eks rosmarin, hvis du laver rosmarin-hvidløg ristede kylling. Drys grøntsagerne med lidt chipotle chili pulver, hvis du laver en tex-flavored ristet kylling. Tilføje et par citron kiler til et kick af farve og smag.