Hvordan laver Fried Chicken Brug Crackers stedet for Mel

Stegt kylling er traditionelt lavet med en melet belægning, men kiks er blot billetten, hvis du foretrækker din kylling ekstra crispy udenfor og saftigt-bud inde. Næsten enhver form for krakker gør sprød, flavorful opdræt, herunder saltines, hele korn kiks eller smøragtig snack kiks, men sørg for at knuse kiks så fint som muligt. Servér sprød kylling som den er, eller røre lidt mælk og mel i gryden dyppelse til at gøre rige, flavorful sauce.
Hvad du har brug
indpakket og kagerulle
blender eller foodprocessor ( ekstraudstyr)
Urter og krydderier (valgfrit)
Shallow parabol eller pie pan
Egg
Sødmælk
Heavy stegepande
Madolie
tænger eller spatel
Kød termometer
Papirsposer
Papir håndklæder
serveringsfad
Instruktioner

1. Placer kiks i en genlukkelig pose. Fjerne luften fra posen, forsegle toppen sikkert, og knuse kiks med en kagerulle. Du kan også knuse kiks i en foodprocessor eller blender.
   

2. Sæson krakkere med urter og krydderier såsom tørret timian, sort peber eller paprika, hvis det ønskes. Overfør de knuste kiks til en dyb tallerken eller pie pan.
   

3. Pisk et æg og sødmælk sammen i en separat skål. Brug omkring 3 spsk mælk til hvert æg.
   

4. Placer en tung stegepande over medium varme eller forvarme en elektrisk stegepande til 375 grader Fahrenheit. Dække bunden af ​​stegepande med omkring 1/2 tomme af madolie. Du kan også bruge svinefedt, bacon fedt eller god kvalitet afkortning. Varm stegepande, indtil en dråbe vand syder når droppet i olien.
   

5. Dyp kyllingestykkerne, én ad på tidspunkt, ind i æggemassen. Coat hvert stykke jævnt med krakker krummer.
   

6. Placer paneret kylling i varm olie. Må ikke crowd panden. Steg kyllingen i partier, hvis det er nødvendigt.
   

7. Kog kyllingen for omkring 7 til 10 minutter på hver side, eller indtil de krakker krummer er gyldenbrune. Vend kylling med tænger eller en spatel. Brug ikke en gaffel, fordi at punktere huden forårsager et tab af krydrede juice.
   

8. Serveres kyllingen, når en kød termometer registre mindst 165 F når sonden er indsat i den tykkeste del af bryst eller den indre del af en vinge eller låret.
   

9. Tag stegt kylling fra stegepande, så lad det dræne i et par minutter på et lag af brune papirsposer eller papirservietter før servering.