Sådan Kog Kyllingevinger ved Kogende Første (5 trin)

Ingen kan lide en klæg kylling fløj. Uanset om du kan lide dem mild eller ekstra krydret, en del af det, der gør kyllingevinger sådan et populært appetitvækker og finger fødevarer er deres sprøde, saftige ydre. Hvis du ønsker at forkorte din madlavning tid og springe frituregryden, kogning vingerne, før du koge dem reducerer tilberedningstiden samtidig sikre sprøde resultater. Processen, kendt som parboiling, hjælper delvist koge kyllingen og gøre noget af det fedt, så du opretter en sprød og fedtfattig kylling fløj, der er sikker på at behage din gane.
Hvad du har brug
Large pot
Wire rack eller håndklæde
Sauce (valgfrit)
Bowl
bageplade
Instruktioner

1. Trim overskydende fedt ud vingerne. Placere dine kyllingevinger i en stor gryde og fyld den med nok koldt vand, så vingerne er dækket af ca. 2 inches af vand.
   

2. Drej brænderen på medium-høj eller høj og bringe puljen til en rullende kog. Lad vingerne til at koge i 10-15 minutter, før dræne hønen.
   

3. Forbered din fløj sauce mens kyllingevinger er kogende. Sæt vingen sauce i en stor skål eller en 9-tommer med 13-tommer bradepande.
   

4. Læg vingerne på en rist eller dup dem tørre med et viskestykke eller køkkenrulle. Hvis du marinering dine vinger, sætte dem i saucen og opbevares i køleskab dem i flere timer eller så længe to til tre dage. Hvis du ikke er marinering vingerne enten kaste dem med sauce eller sæson dem og placere dem på et ark pan.
   

5. Forvarm ovnen eller slagtekyllinger. Wing opskrifter varierer meget: Nogle opskrifter kræver vingerne skal bages i 10 minutter ved 350 grader Fahrenheit, før kastede vingerne med mere sauce og hæve temperaturen til 450 grader Fahrenheit i yderligere 10 minutter; andre opskrifter kalder til bagning vingerne ved 450 grader Fahrenheit i 30 minutter, før spejlvende vingerne og bagning dem i yderligere 10 minutter. En anden mulighed er at stege vingerne, som regel for omkring 5-6 minutter pr side.