Hvad er minimumstemperaturen for tilberedning af kylling?

Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) er den mindste sikre indre temperatur for kogt kylling 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius). Denne temperatur sikrer, at skadelige bakterier som Salmonella og Campylobacter, der ofte findes i rå kylling, vil blive dræbt. Det er vigtigt at bruge et kødtermometer, når du tilbereder kylling, for nøjagtigt at kontrollere den indre temperatur, især når du tilbereder store eller uregelmæssige stykker som hele kyllinger, kyllingebryst eller lår, for at sikre, at de er færdige og sikre at spise.