Hvad er den bedste måde at tilberede et kyllingelår på?

Den bedste måde at tilberede et kyllingelår på er ved at braisere. Braising er en metode til madlavning, der involverer at svitse kyllingelåret i en gryde på komfuret, derefter tilsætte væske og simre, indtil kyllingelåret er gennemstegt. Denne metode gør det muligt for kyllingelåret at udvikle en rig smag fra den sviende og braserende væske, samtidig med at den holder den mør og saftig.

Her er trin-for-trin instruktioner til at braisere kyllingelår:

Ingredienser:

- 4 udbenede kyllingelår med skind på

- 1 spsk olivenolie

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk sort peber

- 1 kop hønsebouillon

- 1/2 kop hvidvin

- 1/4 kop hakket løg

- 1/4 kop hakkede gulerødder

- 1/4 kop hakket selleri

- 2 fed hvidløg, hakket

- 1 laurbærblad

- 1 tsk tørret timian

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C).

2. Dup kyllingelårene tørre med køkkenrulle.

3. Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme.

4. Krydr kyllingelårene med salt og peber.

5. Brun kyllingelårene i den varme olie, til de er brunede på alle sider.

6. Overfør kyllingelårene til et ovnfast fad.

7. Tilsæt hønsebouillon, hvidvin, løg, gulerødder, selleri, hvidløg, laurbærblad og timian til bageformen.

8. Dæk bageformen til og braiser i den forvarmede ovn i 45 minutter, eller indtil kyllingelårene er gennemstegte.

9. Server straks med dine yndlingssider, såsom kartoffelmos, ris eller ristede grøntsager.

Nyde!