Efter du har tilberedt en kylling, stod den ude på køkkenbordet i cirka 4 timer. Kan den genopvarmes for at spise sikkert?

Ifølge Food and Drug Administration (FDA) kan kogt kylling sikkert genopvarmes til at spise, hvis det er blevet opbevaret korrekt. FDA anbefaler at genopvarme kogt kylling til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit. Dette kan gøres i ovnen, på komfuret eller i mikrobølgeovnen.

Kylling, der er blevet tilberedt og derefter efterladt på køkkenbordet i 4 timer, bør ikke genopvarmes for at gøre det sikkert at spise. Dette skyldes, at bakterier kan vokse hurtigt på kogt kylling, der efterlades ved stuetemperatur. Selvom kyllingen var ordentligt tilberedt til at begynde med, kan den blive usikker at spise, hvis den har stået ude for længe.

For at undgå risikoen for madforgiftning er det vigtigt at følge retningslinjerne for fødevaresikkerhed ved håndtering og opbevaring af kogt kylling. Dette inkluderer nedkøling af kogt kylling inden for 2 timer efter tilberedning og genopvarmning til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit, før den indtages.