Præcis hvor længe kan ubehandlet kylling stå ude, før det bliver dårligt?

Ifølge USDA kan du roligt lade ubehandlet kylling stå ude i op til *2 timer* ved stuetemperatur. Efter 2 timer kan bakterier begynde at vokse hurtigt, og kyllingen er ikke længere sikker at spise.

Hvis du ikke skal tilberede kyllingen inden for 2 timer, bør du stille den på køl eller fryse den. Kylling kan opbevares på køl i op til 5 dage og fryses i op til 1 år.

Ved optøning af frossen kylling kan du enten tø den op i køleskabet natten over eller i en skål med koldt vand i cirka 30 minutter. Lad være med at tø kylling på køkkenbordet ved stuetemperatur.

Når kyllingen er optøet, er det vigtigt at tilberede den med det samme. Hvis du ikke planlægger at tilberede den med det samme, kan du køle den i op til 1 dag eller fryse den ned igen.

For at tilberede kylling sikkert skal du sørge for, at den indre temperatur når 165 grader Fahrenheit. Du kan bruge et kødtermometer til at kontrollere den indre temperatur.