Hvad er kyllingærter?

Kikærter , også kendt som garbanzo bønne, er en bælgplante af familien Fabaceae, hjemmehørende i Middelhavsområdet. Den er blevet dyrket i Mellemøsten i tusinder af år og dyrkes nu i mange dele af verden. Kikærter er en god kilde til protein, fibre, vitaminer og mineraler. De er også lave i fedt og kolesterol.

Her er nogle yderligere detaljer om kikærter:

* Kikærter er en kølig sæsonafgrøde, der typisk plantes om foråret.

* De dyrkes i en række forskellige jordarter, men de foretrækker veldrænet jord med en pH mellem 6,0 og 7,0.

* Kikærter er modtagelige for en række skadedyr og sygdomme, herunder bladlus, trips og Fusarium-visne.

* Kikærteplanten er en lille busket plante, der kan vokse til en højde på omkring 2 fod.

* Bladene er sammensatte med tre foldere.

* Blomsterne er små og hvide, og de er båret i klaser.

* Bælgene er omkring 2 inches lange og indeholder to eller tre kikærter.

* Kikærter høstes, når bælgene er tørre og brune.

* De tørres typisk og opbevares på et køligt, tørt sted.

Kikærter er en alsidig ingrediens, der kan bruges i en række forskellige retter. De kan koges hele, flækkede eller males til mel. Kikærter er en populær ingrediens i hummus, falafel og supper. De kan også steges og spises som snack.