Hvor længe kan varmstegt kylling holde sikker temperatur i en termopose...Sikkert ikke natten over?

Det anbefales ikke at opbevare varm stegt kylling i en termopose natten over, da det er usandsynligt at holde en sikker temperatur til indtagelse.

Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) skal kogt kylling indtages eller nedkøles inden for to timer efter tilberedning, eller inden for en time, hvis det efterlades ved stuetemperatur. Dette skyldes, at bakterier kan vokse hurtigt i temperaturfarezonen mellem 40°F og 140°F.

Termoposer er designet til at hjælpe med at holde madens temperatur, men de er ikke en erstatning for køling. Effektiviteten af ​​en termisk pose til at opretholde fødevaretemperaturen afhænger af flere faktorer, såsom den oprindelige temperatur af maden, den omgivende temperatur og kvaliteten af ​​den termiske pose.

Mens en termopose kan hjælpe med at bremse afkølingshastigheden, er det ikke sandsynligt, at den holder varm stegt kylling ved en sikker temperatur i længere tid, såsom natten over. Derfor er det bedst at tage fejl af forsigtigheden og opbevare enhver resterende varmstegt kylling på køl inden for den anbefalede tidsramme.