Er kylling optøet til 69 grader sikkert at spise?

Kylling bør ikke optøs ved 69 grader Fahrenheit, fordi denne temperatur er inden for "farezonen" for bakterievækst. Af sikkerhedsmæssige årsager er det vigtigt at optø frossen kylling ved 40 grader Fahrenheit eller derunder. USDA anbefaler optøning af kylling i koldt vand eller i køleskabet.