Hvad sker der, hvis du spiser lidt kogt kylling?

At spise lidt kogt kylling indebærer risici for fødevarebårne sygdomme. Utilberedt kylling kan rumme bakterier som Campylobacter og Salmonella, som kan forårsage madforgiftning med symptomer, herunder mavesmerter, diarré, feber og kvalme.

Når kyllingen er færdigstegt, når den indre temperatur et punkt højt nok til at dræbe disse skadelige mikroorganismer. Den anbefalede indre temperatur for kogt kylling er 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius), målt med et madtermometer indsat i den tykkeste del af kødet.

For at sikre sikkerheden af ​​dine kyllingeretter skal du følge sikker madhåndteringspraksis:

- Hold rå kylling adskilt fra andre fødevarer for at undgå krydskontaminering.

- Kog kyllingen grundigt, indtil den indre temperatur når 165°F (74°C).

- Brug et madtermometer til at kontrollere den indre temperatur i stedet for at stole på synlige signaler.

- Afkøl eller frys tilbageværende tilberedt kylling med det samme for at forhindre bakterievækst.

- Genopvarm rester af kylling til samme temperatur, før den indtages igen.

Ved at følge disse retningslinjer kan du mindske risikoen for at indtage skadelige bakterier fra understegt kylling.